L’hiver aux confins des Pyrénées

5 domaines skiables

À quelques kilomètres les unes des autres, cinq stations de ski alpin permettent des expériences de glisse singulières. On peut tout autant tracer des courbes sur de vastes pistes aux vues panoramiques sur les Pyrénées que slalomer à travers des forêts confidentielles. Les débutants pourront faire connaissance avec les joies des sports d’hiver dans des décors uniques et des stations familiales. Alors que les initiés se challengeront à dévaler des centaines de kilomètres de pistes ou même à descendre du mythique Pic du Midi. 

Les espaces nordiques 

Les Pyrénées gardent bien des secrets... Ici, les adeptes de ski nordique évoluent dans des espaces intimistes. Que ce soit le long des crêtes avec le massif pyrénéen en toile de fond ou bien dans des forêts enneigées où la quiétude règne, on choisit le spot qui nous correspond le mieux. Véritables havres de paix, les domaines nordiques sont le moyen parfait pour découvrir à son rythme ces petits coins enchantés. 
 
Toutes les stations des Vallées de Gavarnie  

Faire ses courses pour une raclette

• Étape 1 : Commencer par se réunir autour d’une belle tablée et brancher l’appareil pour qu’il se réchauffe doucement.
• Étape 2 : Laisser ensuite chaque participant dresser son assiette. Un peu comme un rituel sacré, ici c’est à chacun sa technique. De celui qui découpe soigneusement chaque ingrédient à celui qui construit une montagne au centre de l’assiette ; la meilleure façon de préparer la raclette est définitivement la sienne.
• Étape 3 : Une fois que la température idéale est atteinte, c’est parti. On dépose le fromage au fond de son poêlon et on l’observe fondre peu à peu. Le doux crépitement marque ensuite la prochaine étape.  

• Étape 4 : Il est alors temps de faire couler le fromage frémissant dans son assiette, un délice ! Ne pas oublier d’également surveiller la cuisson de la charcuterie.  Sur le grill, ventrêche, jambon de pays ou même quelques légumes fument tranquillement et viennent parfaire l’ambiance de la pièce.
• Étape 5 : Finalement, il n’y a pas vraiment de recette parfaite. C’est avant tout un moment de convivialité et de partage, à base de produits simples, à personnaliser à l’infini. Et dans les Vallées de Gavarnie, la raclette se prépare avec les meilleurs des produits. Du bon fromage pyrénéen à la charcuterie locale, tous les ingrédients sont là pour se délecter de ce plat typique montagnard. 

Où manger une raclette