Cuisine aux produits du terroir avec des pâtisseries maison et le jeudi soir les côtelettes de mouton AOP Barèges-Gavarnie cuites sur la braise dans la grande cheminée du restaurant.
Cet hôtel-restaurant doit son nom à la vue magnifique que lui procure sa terrasse, rare lieu d'où l'on peut voir la fameuse Brèche de Roland. Cuisine savoureuse à base de produits frais du pays.
Restaurant de 50 places pour les particuliers et de 72 places pour les groupes.
